{"id":3524,"date":"2018-03-22T10:04:00","date_gmt":"2018-03-22T09:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lider.ba\/?p=3524"},"modified":"2023-12-30T11:04:47","modified_gmt":"2023-12-30T10:04:47","slug":"sta-je-potrebno-znati-o-plastenickoj-proizvodnji-povrca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lider.ba\/en\/sta-je-potrebno-znati-o-plastenickoj-proizvodnji-povrca\/","title":{"rendered":"\u0160ta je potrebno znati o plasteni\u010dkoj proizvodnji povr\u0107a"},"content":{"rendered":"\n

INTEZIVNI RAD TOKOM CIJELE GODINE<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Zna\u010daj poljoprivredne proizvodnje ogleda se u obezbje\u0111ivanju dovoljne koli\u010dine hrane i sirovina za postoje\u0107u ljudsku populaciju. U ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji povrtlarstvo ima ogroman zna\u010daj u ishrani ljudi, bilo da se povr\u0107e koristi u svje\u017eem ili u prera\u0111enom stanju. Proizvodnja povr\u0107a u za\u0161ti\u0107enom prostoru omogu\u0107ava intenzivno kori\u0161tenje zemlji\u0161ta sa mogu\u0107no\u0161\u0107u smjene nekoliko povrtlarskih kultura tokom godine. Povrtlarstvo predstavlja jednu od najintezivnijih poljoprivrednih proizvodnji, \u0161to se ogleda visinom prinosa po jedinici povr\u0161ine, ostvarenim dohotkom, neto prihodom i u\u010de\u0161\u0107em ljudskog rada. Veliki je broj vrsta povr\u0107a kod kojeg se u ljudskoj ishrani konzumiraju i vegetativni i generativni organi. U zavisnoti od povrtlarske kulture u ishrani ljudi koristi se cijela biljka, nadzemni i podzemni dijelovi. Savremeno doba sa sobom donosi i savremene potro\u0161a\u010de koji su izuzetno zahtjevni kada je kvalitet hrane u pitanju.<\/p>\n\n\n\n

Ve\u0107a potreba za vodom je u fazi plodono\u0161enja <\/strong><\/p>\n\n\n\n

U cilju ispunjavanja njihovih zahtjeva proizvo\u0111a\u010di moraju da usvajaju nove standarde i tehnologije \u010dija primjena u proizvodnji obezbje\u0111uje ponudu zdravstveno ispravnog i kvalitetnog proizvoda, kao i o\u010duvanje \u017eivotne sredine. Uspje\u0161na povrtlarska proizvodnja podrazumijeva poznavanje hemijskog sastava, nutritivnih osobina povr\u0107a, poznavanje savremenih tehnologija proizvodnje, odgovaraju\u0107eg sortimenta a sve u cilju dobijanja visokog prinosa i zdravstveno bezbjednog i kvalitetnog proizvoda.<\/p>\n\n\n\n

USLOVI USPIJEVANJA<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Za uspje\u0161nu proizvodnju u zatvorenom prostoru neophodno je dobro poznavanje potreba svake gajenje culture, kao i klimatskih uslova okru\u017eenja. Za razliku od proizvodnje na otvorenom polju, gdje je uticaj \u010dovjeka na uslove proizvodnje sveden na minimum, jer je ona u direktnoj zavisnosti od vremenskih uslova, u zatvorenom prostoru \u010dovjek drasti\u010dno smanjuje uticaj spolja\u0161nje sredine na biljku. U za\u0161ti\u0107enom prostoru omogu\u0107ena je proizvodnja tokom \u010ditave godine, dakle, nema mrtve sezone kaon a otvorenom polju. Tako\u0111e u za\u0161ti\u0107enim prostorima anga\u017eovanost radne snage nije vezana za vremenske uslove vani (ki\u0161a, snijeg, led i sl.), \u0161to je veoma \u010desto veliki problem na otvorenom polju.<\/p>\n\n\n\n

ZEMLJI\u0160TE<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najlak\u0161i na\u010din za po\u010detak plasteni\u010dke proizvodnje je kori\u0161tenje ve\u0107 postoje\u0107eg zemlji\u0161ta na terenu. Za plasteni\u010dku proizvodnju po\u017eeljna su lak\u0161a zemlji\u0161ta sa ni\u017eim procentom gline i praha sa ne\u0161to krupnijom frakcijom pijeska. Zemlji\u0161ta koja sadr\u017ee 25 odsto i vi\u0161e gline su nepovoljna za plasteni\u010dku proizvodnju. Veoma je va\u017ena koli\u010dina organske materije u zemlji\u0161tu, jer ona direktno uti\u010de na nivo plodnosti zemlji\u0161ta. Za proizvodnju povr\u0107a u plastenicima zadovoljavaju\u0107im se smatraju zemlji\u0161ta u kojima koli\u010dina organske materije prema sadr\u017eaju gline u zemlji\u0161tu iznosi:
\u2022 Zemlji\u0161ta sa 20% gline \u2013 8% organske materije
\u2022 Zemlji\u0161ta sa 10% gline \u2013 6% organske materije
\u2022 Zemlji\u0161ta sa 5% gline \u2013 5% organske materije<\/p>\n\n\n\n

Ukoliko je zemlji\u0161te sa manjom koli\u010dinom organske materije, ono se koriguje vi\u0161egodi\u0161njim uno\u0161enjem stajnjaka, treseta, komposta i sl.
Za proizvodnju u plastenicima unosi se zgorio stajnjak kako bi se izbjegle ne\u017eeljene posljedice. Stajnjak se obi\u010dno unosi prije sadnje predkulture (salata, luk, \u0161pinat) tako da se pred sadnju osnovne kulture (paprika, paradajz, krastavac) gnojidba obavlja mineralnim gnojivima kako se izbalansirala neophodna hranjiva svojstva. Optimalna reakcija zemlji\u0161ta za proizvodnju povr\u0107a kre\u0107e se od 6,5 do 7,5 pH. Kisela zemlji\u0161ta sa pH u rasponu od 4,5 do 5,5 u cilju privo\u0111enja namjeni za proizvodnju povr\u0107a treba kalcifikovati, \u0161to se obavlja uno\u0161enjem u zemlji\u0161te odre\u0111ene koli\u010dine CaCO3 (Kalcijev karbonat).<\/p>\n\n\n\n

VODA<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vla\u017enost zemlji\u0161ta i vazduha su osnovni preduslovi za uspje\u0161nost uzgoja u za\u0161ti\u0107enom prostoru, zato \u0161to voda slu\u017ei za transport hranivih materija te za obavljanje metabolizma. Potrebe za vlagom zavise od zahtjeva pojedinih kultura, faza rasta. Ve\u0107a potreba za vodom je u fazi plodono\u0161enja. Pored vla\u017enosti zemlji\u0161ta, veoma je bitno poznavanje potreba biljaka za koli\u010dinom vlage u vazduhu. Povi\u0161ena potreba za vlagom posebno je prisutna u vrijeme rasta i stvaranja rodnih organa. U tom period potrebna vla\u017enost se kre\u0107e oko oko 80 % poljskog vodnog kapaciteta, a u ostalim fazama potrebna vla\u017enost je oko 70 % PVK.
Relativna vla\u017enost smanjuje transpiraciju kod biljaka \u0161to rezultira boljim kori\u0161tenjem vlage iz zemlji\u0161ta, ali i pogoduje razvoju bolesti povr\u0107a. Preporu\u010duje se zalijevanjem u jutarnjim satima sa temperaturom vode pribli\u017enoj temperature u objektu. Treba izbjegavati hladnu vodu jer prouzrokuje o\u017eegotine na stablu biljaka. Idealno zalijevanje se ispak posti\u017ee sistemom za navodnjavanje kap po kap. Sistem oro\u0161avanja ili ki\u0161ovanja treba koristiti za salatu, \u0161pinat, kupus, luk i papriku, jer veoma dobro reaguju na oro\u0161avanje listova.<\/p>\n\n\n\n

TEMPERATURA<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Odgovaraju\u0107a temperatura je preduslov za obavljanje osnovnih \u017eivotnih funkcija u biljci (usvajanje vode, asimilacija, disanje itd.). Regulisanje temperature u plasteniku je va\u017eno kako za vegetativni rast tako i za plodono\u0161enje. Za odre\u0111ivanje potrebne temperature u plasteniku neophodno je poznavati minimalne potrebne temperature za biljku, te najni\u017eu vanjsku temperature koja bi se mogla o\u010dekivati. Hla\u0111enje, odnosno provjetravanje u plasteniku, tako\u0111e je va\u017eno. Stoga je potrebno osigurati da plastenik ima dovoljno velika vrata na prednjoj i zadnjoj strani, efektivne sisteme za bo\u010dno provjetravanje kao i po\u017eeljne krovne odnosno stropne \u010deone ventilacione otvore. Generalno, biljke u za\u0161ti\u0107enom prostoru (plastenik), imaju ne\u0161to ve\u0107e potrebe za toplotom u odnosu na iste biljke uzgajane na otvorenom prostoru.<\/p>\n\n\n\n

SVJETLOST<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Svjetlost je preduslov za obavljanje fotosinteze i za aktivnosti \u0107elije poslije nicanja biljke. Prema potrebama za svjetlo\u0161\u0107u biljke se dijele na:
\u2022 Heliofilne (biljke koje tra\u017ee mnogo svjetla \u2013 paprika, krastavac, paradajz)
\u2022 Mezofilne (umjerene potrebe \u2013 mrkva, boranija)
\u2022 Skeliofilne (mali zahtjevi za svjetlo\u0161\u0107u \u2013 luk, \u0161pinat)
Intenzivna svjetlost je u direktnoj zavisnosti od pravca postavljanja objekta. Maksimalno osvjetljenje se posti\u017ee postavljanjem plastenika u pravcu sjever \u2013 jug, \u010dime se omogu\u0107uje ravnomjerna osvijetljenost biljaka tokom dana.<\/p>\n\n\n\n

IZBOR LOKACIJE<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Veoma je va\u017eno pravilno izabrati lokaciju za postavljanje plastenika. Ako je mogu\u0107e, po\u017eeljno je objekat okrenuti u pravcu sjever \u2013 jug. Na taj na\u010din su biljke izlo\u017eene sun\u010devoj svjetlosti tokom cijelog dana, a \u010deone strane objekta su okrenute u pravcu udara ja\u010dih vjetrova sjever \u2013 jug, \u0161to amortizuje te udare. Kod izbora lokacije treba izbjegavati podru\u010dja sa:
\u2022 Jakim udarom vjetra
\u2022 Konstantno visokim snje\u017enim pokriva\u010dem
\u2022 Visokim nivoom podzemnih voda
\u2022 Depresivna podru\u010dja sa \u010destim mrazevima
\u2022 Podru\u010dja pored \u0161uma ili objekata koji bi pravili sjenu
\u2022 Zemlji\u0161ta sa visokim sadr\u017eajem gline
\u2022 Podru\u010dja sa ve\u0107im rizikom od poplava<\/p>\n\n\n\n

KORI\u0160TENJE DOPUNSKE FOLIJE<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Postavljanje dvostruke folije u objektu je efikasna mjera, bilo da se folija postavlja ispod konstrukcije plastenika ili neposredno iznad biljaka. Postavljanjem dvostruke folije dobija se tzv. vazdu\u0161ni jastuk izme\u0111u pokrivne i dopunske folije, tako da su kolebanja temperature znatno manja. Tako\u0111e, u slu\u010daju niskih vanjskih temperature dopunska folija biljke \u0161titi od izmrzavanja.<\/p>\n\n\n\n

FOLIJA ZA POKRIVANJE ZEMLJE<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Pored folije za pokrivanje objekata ili zemlji\u0161ta u objektima danas se mnogo koriste lutrasil ili agritekstil folije za pokrivanje biljaka u objektima ili na otvorenom polju. Kori\u0161tenje ovih folija omogu\u0107uje znatno raniju sadnju i efikasno \u0161titi biljke od niskih temperature. Lutrasil folija se odlikuje dobrom propustljivo\u0161\u0107u vode, zraka i svjetlosti i nije je potrebno skidati kako bi se obavilo provjetravanje ili zalijevanje. Temperatura ispod lutasil folije je za 2-3 stepena ve\u0107a u odnosu na proizvodnju bez ovih folija, \u0161to ima veliku prednost posebno u zimskim mjesecima. Postavljaju se direktno na gajenje biljke jer su veoma lagane (17 g\/m2). Tako\u0111e, prednost lutrasil folije je u tome \u0161to zadr\u017eava jutarnje rose tako da biljka ostaje suva, te je lak\u0161e odr\u017eati njeno zdravstveno stanje.<\/p>\n\n\n\n

SISTEM ZA NAVODNJAVANJE<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za proizvodnju povr\u0107a u plastenicima koriste se razni sistemi navodnjavanja, ali najbolji efekti se posti\u017eu postavljanjem kombinovanog sistema i to sistem \u201ckap po kap\u201d ispod crne folije i sistem sa mikrorasprskiva\u010dima iznad biljaka. Sistem \u201ckap po kap\u201d uti\u010de na smanjenje gubitka vode po\u0161to se kod ovog sistema voda kre\u0107e vodoravno no\u0161ena molekularnim silama, a ne gravitacijom. Zemlji\u0161te se odr\u017eava vla\u017enim, a ne mokrim, pa je ispiranje gnojiva iz zone korijenovog sistema znatno smanjeno. Kori\u0161tenjem kristalogenih gnojiva koja su lako topiva u vodi, efikasno se obavlja prihrana preko sistema \u201ckap po kap\u201d.<\/p>\n\n\n\n

ZASJENJIVANJE<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

U ljetnim mjesecima kada su temperature visoke, a biljke izlo\u017eene jakoj sun\u010devoj svjetlosti, pristupa se zasjenjivanju kako bi se izbjegle o\u017eegotine na biljkama. Zasjenjivanje se obavlja tako \u0161to se na konstrukciju oka\u010de PVC platna koja stvaraju blagu sjenu. Ukoliko ne postoji mogu\u0107nost za postavljanje za\u0161titne mre\u017ee, pristupa se farbanju plastenika s vanjske strane specijalnom bojom ili kombinacijom kre\u010da i bra\u0161na. Na 30 kg kre\u010da doda se 5 kg bra\u0161na, sve se otopi u vodi i prskalicom oprska folija s vanjske strane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INTEZIVNI RAD TOKOM CIJELE GODINE Zna\u010daj poljoprivredne proizvodnje ogleda se u obezbje\u0111ivanju dovoljne koli\u010dine hrane i sirovina za postoje\u0107u ljudsku populaciju. U ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji povrtlarstvo ima ogroman zna\u010daj u ishrani ljudi, bilo da se povr\u0107e koristi u svje\u017eem ili u prera\u0111enom stanju. Proizvodnja povr\u0107a u za\u0161ti\u0107enom prostoru omogu\u0107ava intenzivno kori\u0161tenje zemlji\u0161ta sa mogu\u0107no\u0161\u0107u smjene […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3525,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"\u0160ta je potrebno znati o plasteni\u010dkoj proizvodnji povr\u0107a - Lider - Mikrokreditna fondacija","description":"INTEZIVNI RAD TOKOM CIJELE GODINE Zna\u010daj poljoprivredne proizvodnje ogleda se u obezbje\u0111ivanju dovoljne koli\u010dine hrane i sirovina za postoje\u0107u ljudsku populacij"},"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edukacija"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}