{"id":3420,"date":"2018-12-12T20:09:00","date_gmt":"2018-12-12T19:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lider.ba\/?p=3420"},"modified":"2023-12-29T20:13:25","modified_gmt":"2023-12-29T19:13:25","slug":"kako-da-uzgojite-zdravu-rukolu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lider.ba\/en\/kako-da-uzgojite-zdravu-rukolu-2\/","title":{"rendered":"Kako da uzgojite zdravu rukolu"},"content":{"rendered":"\n

Rukola se mo\u017ee gajiti skoro preko cijele godina, na otvorenom ili u plastenicima. Dobro podnosi i su\u0161u, a mo\u017ee se gajiti i na poluzasjen\u010denim i vjetrovitim terenima<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Gajenje<\/figure>\n\n\n\n

Rukola je mediteranska samonikla lisnata biljka. Ova zeljasta jednogodi\u0161nja biljka pripada porodici kupusnja\u010da, zajedno sa kupusom, brokolijem, prokeljom, kelerabom, karfiolom, keljom. Za ishranu se koriste pored listova i cvjetovi i zrelo sjeme. Danas se uzgaja kao kultivisana biljka i kao takva rukola je krupnija i manje je gorka. Rukola ima karakteristi\u010dan gorak i aromati\u010dan ukus, a o\u0161trina ukusa se pove\u0107ava sa staro\u0161\u0107u biljke, tako da se preporu\u010duje kupovina mlade biljke. Koristi se kao salata, naj\u010de\u0161\u0107e u kombinaciji sa drugim povr\u0107em. Nasjeckani listovi mogu poslu\u017eiti kao za\u010din, ili se koriste u raznim sosevima, \u010dorbama i supama, jer i pri kuvanju ne gubi ljekovita svojstva. Sjeme rukole se koristi za proizvodnju doma\u0107eg senfa, dok cvjetovi uglavnom slu\u017ee za ukra\u0161avanje salata.<\/p>\n\n\n\n

\"Rukola2<\/figure>\n\n\n\n

Bogata vitaminima i mineralima <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rukola je bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima. Kada su u pitanju vitamini, najvi\u0161e ima vitamina C, koji se du\u017eim stajanjem biljke gubi, preporuka je da se \u010duva u fri\u017eideru u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi. Tako\u0111e je dobar izvor vitamina grupe B, vitamina A, K i folata.<\/p>\n\n\n\n

Rukola je bogata sljede\u0107im mineralima: gvo\u017e\u0111e, magnezijum, kalcijum, kalijum, bakar, fosfor. Sastoji se uglavnom od vode i ima mnogo ugljenih hidrata i bjelan\u010devina. U 100 grama svje\u017ee namirnice ima svega 20 \u2013 25 kalorija, a odli\u010dan je izbor jer je izuzetno bogata navedenim mineralima i vitaminima.<\/p>\n\n\n\n

Ljekovita svojstva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ova biljka ima brojna ljekovita svojstva. \u010cuva srce, jer \u010disti krv, sadr\u017ei materije koje imaju antikancerogena svojstva, odli\u010dan je antioksidans, reguli\u0161e varenje, koristi se za lije\u010denje \u010dira, hroni\u010dnog zatvora, prehlade, ka\u0161lja i bolesti jetre. Stru\u010dnjaci je sve vi\u0161e isti\u010du kao biljku koja smanjuje rizik od raka dojke. Zbog bogatstva antibakterijskih materija smatra se prirodnim antibiotikom.<\/p>\n\n\n\n

Rukola se mo\u017ee gajiti skoro preko cijele godina, na otvorenom ili u plastenicima. Otporna je na mraz i ne zahtijeva mnogo toplote. Dobro podnosi i su\u0161u, a mo\u017ee se gajiti i na poluzasjen\u010denim i vjetrovitim terenima. Od sjetve za 40 dana posti\u017ee berbu. To je kultura koja nema ozbiljnih problema sa bolestima i \u0161teto\u010dinama.<\/p>\n\n\n\n

Sjetva rukole mo\u017ee po\u010deti u rano prolje\u0107e, obi\u010dno u martu i mo\u017ee da se sije sve do oktobra. Tako se listovi mogu brati i zimi, a u slu\u010daju mrazeva, biljke treba za\u0161tititi.<\/p>\n\n\n\n

Ukoliko \u017eelite da se hranite zdravo, rukola je pravi izbor za vas.<\/p>\n\n\n\n

Izvor:http:\/\/agroplaneta.info<\/a><\/p>\n\n\n\n

Autor: Ana \u0110or\u0111evi\u0107, dipl. ing. prehrambene tehnologije<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rukola se mo\u017ee gajiti skoro preko cijele godina, na otvorenom ili u plastenicima. Dobro podnosi i su\u0161u, a mo\u017ee se gajiti i na poluzasjen\u010denim i vjetrovitim terenima Rukola je mediteranska samonikla lisnata biljka. Ova zeljasta jednogodi\u0161nja biljka pripada porodici kupusnja\u010da, zajedno sa kupusom, brokolijem, prokeljom, kelerabom, karfiolom, keljom. Za ishranu se koriste pored listova i […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Kako da uzgojite zdravu rukolu - Lider - Mikrokreditna fondacija","description":"Rukola se mo\u017ee gajiti skoro preko cijele godina, na otvorenom ili u plastenicima. Dobro podnosi i su\u0161u, a mo\u017ee se gajiti i na poluzasjen\u010denim i vjetrovitim tere"},"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edukacija"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3420\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}